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最美劳动者——张宾松:麻花一转一拧 编织梦想之花

作者:万工机械制造有限公司 浏览: 发表时间:2021-03-25 19:42:13

劳动创造财富,奋斗谱写辉煌。过去一年,全区广大职工积极践行发展新理念,爱岗敬业、扎实苦干、锐意创新、开拓进取,在加快推进河西经济社会发展中作出了巨大贡献,一大批先进典型在本职岗位上,敬业奉献、精益求精、追求卓越,充分展示了河西职工为品质城区、首善之区建设作贡献的热情。

天津人都知道,18街麻花好吃,可麻花制作却是个技术活儿。它一共要经过20多道工序,从发肥、和面、和馅、到轧条、搓制,每一道工序都不能马虎,因为***麻花炸的好坏完全依赖技师们手上的功夫。

最美劳动者——张宾松:麻花一转一拧 编织梦想之花

在天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司,提起麻花车间班组长张宾松,大家都说,他是生产线上可以准确搓制1000g麻花的四位技师之一,手艺可是不一般。

1000g麻花是麻花中规格较高的一款,对制作技艺要求更高,为了拿捏准手劲儿的大小,张宾松总是找准一切时机去跟老师傅讨教技艺,看色泽、练搓劲、试火候、尝口感。因为他深知,只有勤加练习,才能探究其中的奥秘。

最美劳动者——张宾松:麻花一转一拧 编织梦想之花

身为麻花车间的班组长,张宾松不仅麻花制作技艺娴熟,对产品质量的把控更是格外细致用心。工作时,张宾松最常和同事们说的就是,麻花拧劲儿的大小影响着炸制成型的好坏,分量的多少更承载着老字号企业做食品就是做良心的承诺,作为技师,我们就要有股子“苛刻”,把每个环节都做到完美得无可挑剔。

凭借精益求精的工匠精神,今年,获得了天津市五一劳动奖章,高兴的同时,他却说,荣誉更是一份沉甸甸的责任,在未来的工作中,他要用自己的实际行动,搓制出品质优良的麻花,在麻花的一转一拧中,传承技艺,编织梦想,在岗位上书写劳动者的青春华章。



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